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식품/영양/외식조리학

  • 우수학술도서
식품소재학
2007년 문화관광부 우수학술도서
  • 저자장학길 외 2인
  • 발행일 2013-02-15
  • ISBN978-89-7069-876-2
  • 발행정보1판2쇄
  • 판형4×6배판
  • 페이지수435쪽
  • 정가22,000원