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식품/영양/외식조리학

  • 우수학술도서
식품품질관리학
1999년 문화관광부 우수학술도서
  • 저자최홍식 여경목
  • 발행일 2013-02-10
  • ISBN89-7069-705-5
  • 발행정보2판3쇄
  • 판형4×6배판
  • 페이지수383쪽
  • 정가22,000원