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식품/영양/외식조리학

외식 조리인을 위한 최신식품조리과학
  • 저자윤덕인
  • 발행일 2013-12-30
  • ISBN978-89-6451-140-4
  • 발행정보1판1쇄
  • 판형4×6배판
  • 페이지수345쪽
  • 정가23,000원